板厚9mmの黒皮鉄を使用したUM Fire Pit専用の極厚鉄板。
抜群の蓄熱効果で食材に熱を奪われにくく、また均等に食材に熱を伝えられるため、極上の焼き上がりを実現します。
鉄板の表面に彫られている溝により、余分な脂を逃がすことができます。形状は、製造工場の傍らにある鎌倉時代の史跡「朝夷奈切通し」の地形をモチーフにしており、機能と遊び心が詰まったデザインになっています。
溝の中にはφ0.8mmの貫通孔が22箇所あけてあるため、溝の脂は細穴から鉄板の裏面に落ちて焚き火の炎によって燃焼するので外に垂れにくくなっています。
鉄板の載せ外しやコゲ取りに使用できる専用のハンドルが付属しています。